Sardinsmørbrød
Topp smørbrødet med sardiner for en svært herskapelig oppgradering av søndags-brunsjen.
ingredienser
Rugbrød
1/4 rødkål
150 ml rødvinseddik
50 g brunt rørsukker
En klype fenikkelfrø
1/2 kanelstang
2 egg fra frittgående høns
Sardiner i olje
100 g majones
15 g dijonsennep
5 g engelsk sennep
Brønnkarse
Slik gjør du
- Finsnitt rødkålen og kok opp med rødvin, sukker, fenikkelfrø og kanelstangen.
- Når det koker, rør godt, ta av platen og dekk til.
- Kok eggene i 6,5 minutter og kjøl i kaldt vann, skrell og del i to.
- Bland sennep og majones.
- Skjær opp og rist brødet lett.
- Anrett ved å bre majones på brødet, deretter rødkål, egg, brønnkarse og sardiner.
