Om idéen

Tradisjonsrike ansjosfileter med julekrydder er svært salte, hele 9.5% salt. Jeg er ganske sikker på at de vil smake like godt om dere halverer saltinnholdet. Med mindre salt kan en også spise mer av disse gode ansjosene. Og dere kan reklamere med en sunnere vare. Til sammenligning inneholder norsk spekeskinke 6 – 8 % salt og spansk spekeskinke 4.5% salt. Vennlig hilsen