Røstipotet med makrell i tomat

Slik gjør du

1. Skjær poteten i terninger og rødløken i skiver.
2. Stek potetene på middels varme i litt oje, mens du snur dem jevnlig til de får en gyllen brunfarge.
3. Krydre med litt salt.
4. Tilsett løken og stek videre til den er myk.
5. Stek egget.
6. Legg potetene og raitaen på en tallerken, og plasser egg og makrell på toppen.
7. Bruk frisk mynte som garnityr